Langosta rosada
80,00€ /kg
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Descubre la exquisitez de la langosta rosada, una especie que habita en fondos marinos de entre 100 y 400 metros de profundidad. Su carne blanca, sabrosa y consistente, es considerada uno de los mariscos más saludables gracias a su bajo contenido en grasas y su riqueza en vitaminas y minerales. Su distintiva pigmentación rosada se debe a la falta de luz en las profundidades en las que se encuentra. En nuestra tienda, ofrecemos langostas rosadas de distintos tamaños, que podrás seleccionar a tu gusto en nuestro selector de opciones. Anímate a probar la calidad de nuestras piezas de langosta rosada y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable.
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La langosta rosada (Palinurus Mauritanicus) se caracteriza por tener un cuerpo robusto y una cabeza grande cubierta de espinas. El característico tono rosáceo jaspeado de manchas se debe a la escasa luz que llega a los fondos en los que habita (entre 100 y 300m).
La carne de langosta es rica en proteínas y baja en grasas, a la vez que rica en vitaminas del grupo A y B, así como minerales como potasio, fósforo, magnesio y calcio.
El marisco se envía vivo o cocido en agua de mar el día del envío.
El marisco cocido tiene una merma de entorno al 20% de su peso en crudo.
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