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Necora grande
Portada » Tienda » Nécora grande de importación (1kg)

Nécora grande de importación (1kg)

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Esta especie  se captura de forma artesanal en las costas británicas. Aunque no tiene el reconocimiento de la de las rías gallegas, es de excelente calidad. Además es un producto muy nutritivo y muy bajo en grasa.

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Descripción

La nécora (Necora puber) habita cerca de la costa en fondos rocosos hasta una profundidad de 70 metros. Su caparazón es de forma hexagonal irregular de color pardo oscuro, cubierto de vellosidades que le dan un aspecto de terciopelo. Tiene dos pinzas mucho mas grandes que el resto de patas, en las que presenta líneas oscuras.

Se envía viva o cocida en agua de mar el día del envío.

El marisco cocido tiene una merma de entorno al 20% de su peso en crudo.

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